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Plats irlandais traditionnels à essayer lors de votre visite en Irlande

- Posted on: 09/02/2023 - By: Juliana Hansen $itemValue.title

Envisagez-vous de visiter prochainement l'Irlande et essayez-vous d'accélérer votre connaissance de la culture et des traditions irlandaises ? Alors vous êtes au bon endroit, nous aimons partager des bribes de la vie quotidienne à Dublin et dans d'autres parties du pays. Une des choses que vous devez explorer une fois que vous êtes ici est la cuisine locale, avec des plats préparés dans les cuisines irlandaises depuis des générations, s'adaptant aux saisons et utilisant des ingrédients locaux à la perfection. Voici une liste de 6 plats irlandais authentiques que vous ne devriez pas quitter sans avoir goûté :

 

Ragoût irlandais

Les cuisiniers irlandais aiment le côté pratique et savent mélanger les ingrédients locaux pour créer des saveurs uniques. Toutes ces caractéristiques peuvent être dégustées dans l'Irish Stew, un plat en une casserole traditionnellement préparé avec des oignons, des pommes de terre, des carottes et de l'agneau. Le ragoût est laissé mijoter jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse et que les légumes et la viande soient tendres. Vous pouvez terminer ce trésor national dans n'importe quel restaurant du pays servant de la cuisine irlandaise, certains pubs l'auront également sur leur menu.

 

Il existe également des versions végétariennes du plat, faites avec des champignons au lieu de l'agneau.

 

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Pain à la Guinness

 

Bien sûr, l'une des choses dont les Irlandais sont les plus fiers est leur boisson locale préférée : la Guinness et la bière brune ont également été ajoutées à certaines recettes de cuisine. C'est le cas du Guinness Brown Bread, composé d'une combinaison d'avoine, de blé entier, de farine, de cassonade, de bicarbonate de soude, de sel, de babeurre, d'extrait de vanille et, bien sûr, d'une canette de Guinness. Vous pouvez trouver cette spécialité irlandaise dans n'importe quelle boulangerie du pays, elle a un goût incroyable avec du beurre irlandais et de la confiture de fraises, une excellente option pour commencer votre journée.

 

 

https://www.instagram.com/p/CnyljneqzX9/

Pâté chinois

 

C'est l'un des plats les plus traditionnels d'Irlande, préparé pour les familles depuis de nombreuses générations à ce jour. Le plat est composé d'une couche de bœuf haché avec des légumes, tels que des pommes de terre, des carottes et des petits pois, surmontée d'une généreuse portion de purée de pommes de terre crémeuse. Le tout est ensuite laissé au four jusqu'à ce que le dessus soit gratiné. La plupart des pubs de Dublin proposent cette spécialité locale sur leur menu, mais voici quelques suggestions d'endroits où aller : O'Neill's pub, sur Suffolk St, The Brazen Head, qui est aussi le plus vieux pub de Dublin, et The Boxty House, sur Temple Bar .

 

(Nao consegui foto em lugar nenhum, se voces tiverem ai pra adicionar)

 

Boudin noir et blanc

 

Malgré leur nom, les boudins noirs et blancs irlandais ne sont pas un désert. C'est en fait un type de saucisse, faite avec de l'avoine et de la chapelure, ainsi que du porc et des épices. C'est un aliment très traditionnel en Irlande, généralement servi avec du pain grillé, des haricots et du bacon. La différence entre le type noir et blanc est simplement la présence de sang, qui est inclus dans la préparation de la version noire. Le blanc est fait sans sang.

 

https://en.wikipedia.org/wiki/White_pudding#/media/File:Irish_black_and_white_pudding_slices.JPG

 

Le boxty irlandais

 

Traditionnellement, la cuisine irlandaise suit les saisons avec une cuisine simple et copieuse, mais un ingrédient ne manque jamais à un repas en Irlande : les pommes de terre. L'Irish Boxty est également connu sous le nom de "Irish Potato Pancake" et était autrefois fabriqué dans les ménages du pays lorsqu'il n'y avait plus d'argent pour acheter du pain. De nos jours, c'est un plat avec une valeur émotionnelle pour beaucoup de gens, et que l'on trouve facilement dans les restaurants et les pubs de Dublin. Il peut être accompagné d'œufs et de bacon au petit-déjeuner, ou accompagner votre déjeuner ou votre dîner.

 

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Le petit déjeuner irlandais traditionnel

 

Le petit-déjeuner irlandais complet a été créé pour nourrir les personnes travaillant dans les fermes et les champs pendant une plus longue période, même avec tout le travail acharné, et cela a parfaitement fonctionné! Servi comme une combinaison d'œufs frits, de boudin noir ou blanc, de fèves au lard, de tranches (la version irlandaise du bacon), de tomates grillées et de quelques restes de pommes de terre, c'est certainement un repas lourd mais très délicieux. C'est un incontournable lors d'une visite dans le pays et peut être trouvé dans n'importe quel restaurant servant une cuisine irlandaise traditionnelle.

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Vous avez maintenant une liste complète de ce qu'il faut demander lorsque vous allez dîner en Irlande ! Lequel de ces plats avez-vous le plus hâte d'essayer ? Pour plus de conseils sur ce qu'il faut faire et où aller à Dublin, vous pouvez consulter notre blog.

 

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