¿Está planeando una visita a Irlanda pronto y está tratando de acelerar su conocimiento de la cultura y las tradiciones irlandesas? Entonces vino al lugar correcto, nos encanta compartir fragmentos de la vida cotidiana en Dublín y otras partes del país. Una de las cosas que debes explorar una vez que estés aquí es la cocina local, con platos elaborados en cocinas irlandesas durante generaciones, adaptándose a las estaciones y utilizando ingredientes locales a la perfección. Aquí tienes una lista de 6 auténticas comidas irlandesas que no deberías dejar sin probar:
Estofado irlandés
A los cocineros irlandeses les encanta la practicidad y saben cómo mezclar ingredientes locales para crear sabores únicos. Todas estas características se pueden degustar en el estofado irlandés, un plato de una sola olla elaborado tradicionalmente con cebollas, patatas, zanahorias y cordero. El guiso se deja cocer a fuego lento hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa y las verduras y la carne estén blandas. Puedes terminar este tesoro nacional en cualquier restaurante del país que sirva comida irlandesa, algunos pubs también lo tendrán en su menú.
También hay versiones vegetarianas del plato, hechas con champiñones en lugar de cordero.
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Pan Guinness
Por supuesto, una de las cosas de las que los irlandeses están más orgullosos es de su bebida local favorita: también se han añadido Guinness y cerveza negra a algunas recetas de comida. Ese es el caso del Guinness Brown Bread, elaborado con una combinación de avena, trigo integral, harina, azúcar moreno, bicarbonato de sodio, sal, suero de leche, extracto de vainilla y, por supuesto, una lata de Guinness. Puedes encontrar esta especialidad irlandesa en cualquier panadería del país, sabe increíble con un poco de mantequilla irlandesa y mermelada de fresa, una excelente opción para comenzar el día.
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Pastel de carne
Esta es una de las comidas más tradicionales de Irlanda, preparada para familias durante muchas generaciones hasta el día de hoy. El plato se prepara con una capa de carne molida con verduras, como patatas, zanahorias y guisantes, y se completa con una generosa porción de cremoso puré de patatas. Luego se deja todo en el horno hasta que se gratine la parte superior. La mayoría de los pubs de Dublín ofrecen este manjar local en su menú, pero aquí hay algunas sugerencias sobre dónde ir: el pub O'Neill's, en Suffolk St, The Brazen Head, que también es el pub más antiguo de Dublín, y The Boxty House, en Temple Bar. .
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pudín blanco y negro
A pesar del nombre, los pudines blancos y negros irlandeses no son un desierto. En realidad es un tipo de embutido, elaborado con avena y pan rallado, además de carne de cerdo y especias. Esta es una comida muy tradicional en Irlanda, generalmente se sirve con tostadas, frijoles y tocino. La diferencia entre el tipo blanco y negro es solo la presencia de sangre, que se incluye en la preparación de la versión negra. El blanco está hecho sin sangre.
https://en.wikipedia.org/wiki/White_pudding#/media/File:Irish_black_and_white_pudding_slices.JPG
El boxty irlandés
Tradicionalmente, la cocina irlandesa sigue las estaciones con una cocina sencilla y sustanciosa, pero nunca falta un ingrediente en una comida en Irlanda: las patatas. El Irish Boxty también se conoce como el "panqueque de patata irlandés" y solía hacerse en los hogares de todo el país cuando no quedaba dinero para comprar pan. Hoy en día, es un plato con valor emocional para muchas personas, y que se puede encontrar fácilmente en restaurantes y pubs de Dublín. Se puede combinar con huevos y tocino para el desayuno, o como acompañamiento en su almuerzo o cena.
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El tradicional desayuno irlandés
El desayuno irlandés completo se creó para mantener alimentadas a las personas que trabajan en las granjas y los campos durante un período de tiempo más largo, incluso con todo el trabajo duro, ¡y funcionó perfectamente! Servido como una combinación de huevos fritos, pudín blanco o negro, frijoles horneados, lonjas (la versión irlandesa del tocino), tomates a la parrilla y algunas papas sobrantes, esta es definitivamente una comida pesada pero muy deliciosa. Es algo que debe probar cuando visite el país y se puede encontrar en cualquier restaurante que sirva comida tradicional irlandesa.
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¡Ahora tienes una lista completa de qué preguntar cuando vayas a comer a Irlanda! ¿Cuál de estos platos te emociona más probar? Para obtener más consejos sobre qué hacer y dónde ir en Dublín, puede consultar nuestro blog.
