Dublino, la vivace capitale dell'Irlanda, è una città nota per la sua ricca storia, la sua cultura accattivante e la calda ospitalità. Quando si tratta di delizie culinarie, Dublino vanta una vasta gamma di cibi tradizionali che riflettono il patrimonio gastronomico del paese.
Dai sostanziosi stufati al pane appena sfornato, Dublino ha una miriade di piatti tradizionali che risalgono alle sue radici culinarie. Come zaino in spalla o viaggiatore a Dublino, non vuoi perdere l'opportunità di concederti alcuni di questi deliziosi piatti. Unisciti a noi mentre intraprendiamo un viaggio gastronomico alla scoperta dei dieci cibi più tradizionali di Dublino e dei posti migliori per assaporarli.
Stufato irlandese e stufato di manzo alla Guinness:
Un classico piatto irlandese, lo stufato irlandese è una miscela confortante di tenero agnello o manzo, ortaggi a radice ed erbe aromatiche. The Boxty House, situato a Temple Bar, è rinomato per servire questo piatto sostanzioso, cucinato alla perfezione. Preparato con ingredienti di provenienza locale, il loro stufato irlandese è assolutamente da provare per chiunque cerchi il gusto autentico di Dublino.
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L'altra versione, lo stufato di manzo Guinness, è fatto con carne tenera cotta a fuoco lento in una ricca salsa a base di birra Guinness, carote e cipolle. Per uno dei migliori stufati di manzo alla Guinness di Dublino, dirigiti al The Church, un ristorante e bar ospitato in un'antica chiesa del XVIII secolo.
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Dove trovare? Al Boxty House o alla Chiesa
Dublin Coddle
Una specialità di Dublino, il coddle è uno stufato caldo fatto con strati di pancetta, salsicce, patate e cipolle. Per un'autentica esperienza di coccole, vai al The Brazen Head, il pub più antico d'Irlanda. Situato su Lower Bridge Street, questo locale storico serve deliziosi coddle da secoli, rendendolo il luogo ideale per assaporare questo tradizionale comfort food.
Dove trovare? Alla Testa Di Bronzo
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Torta di coccole di Dublino
Gallagher's Boxty House, situato nel cuore di Temple Bar, è rinomato per la sua interpretazione unica dei piatti tradizionali. La loro torta di merluzzo di Dublino è una deliziosa rivisitazione del tradizionale merluzzo, combinando strati di pancetta, salsicce e verdure con una crosta di pasta sfoglia. È un vero assaggio dell'innovazione culinaria di Dublino.
Dove trovare? Alla Boxty House di Gallagher
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Pesce e patatine:
Il fish and chips potrebbe essere originario dell'Inghilterra, ma l'Irlanda ha abbracciato questo piatto classico a braccia aperte. Leo Burdock, un'istituzione amata dal 1913, è il luogo perfetto per gustare fish and chips croccanti e dorati. La loro ricetta segreta e l'impegno nell'utilizzo di ingredienti freschi li hanno resi preferiti sia dalla gente del posto che dai visitatori.
Dove trovare? In Leone Bardana
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Gamberetti della Baia di Dublino:
I gamberi della Baia di Dublino, conosciuti anche come gamberetti o scampi della Baia di Dublino, e conosciuti anche come Langoustines, questi crostacei dolci e succulenti sono una prelibatezza a Dublino. The Winding Stair, un rinomato ristorante di pesce affacciato sul fiume Liffey, è il luogo perfetto per assaggiare questi succulenti crostacei. Che siano gustati come parte di un piatto di frutti di mare o in un tradizionale piatto di scampi, i gamberi della Baia di Dublino sono una vera delizia.
Dove trovare? Alla Winding Stair o al Klaw
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Carne in scatola e cavolo:
Sebbene questo piatto sia tradizionalmente associato alle celebrazioni americane del giorno di San Patrizio, in realtà affonda le sue radici nella cucina irlandese. Puoi trovare una deliziosa versione di carne in scatola e cavolo al Boxty House, che serve anche altri piatti tradizionali irlandesi.
Dove trovare? Alla Casa Boxty
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Torta di stufato tradizionale irlandese:
Situato ai piedi delle montagne di Dublino, il pub Merry Ploughboy offre un ambiente affascinante per sperimentare la cucina tradizionale irlandese. La loro tradizionale torta di stufato irlandese è una deliziosa rivisitazione del classico stufato, con carne tenera e verdure racchiuse in una crosta di pasta burrosa. Abbinalo a una pinta di Guinness per la migliore esperienza culinaria irlandese.
Dove trovare? Al Pub Allegro Ploughboy
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Barbrack:
Il Barmbrack, una tradizionale torta alla frutta irlandese, è una delizia popolare gustata durante Halloween. Questa torta umida e speziata è ricca di frutta secca e spesso contiene ciondoli e ciondoli nascosti, aggiungendo un elemento di divertimento all'esperienza culinaria.
Dove trovare? Al Butlers Pantry o al Pepper Pot
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Pancake Boxty:
Boxty House di Gallagher, con il suo impegno nel preservare la cucina tradizionale irlandese, propone un altro piatto assolutamente da provare: il boxty. Boxty è un tradizionale pancake di patate irlandese e da Gallagher puoi gustarlo in varie forme, anche come impacco, farcito con ripieni salati a tua scelta, come salmone affumicato o pancetta croccante. L'esperienza del ristorante nella preparazione dei boxty garantisce il gusto autentico di questo tradizionale alimento irlandese.
Dove trovare? Alla Boxty House di Gallagher
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Soda Bread:
Nessuna esplorazione dei cibi tradizionali di Dublino sarebbe completa senza menzionare il soda bread. La Bretzel Bakery, un rinomato locale fondato nel 1870, è il luogo perfetto per assaggiare questo alimento base irlandese. Il loro soda bread, sfornato fresco ogni giorno, è una delizia salutare dalla consistenza sostanziosa che si abbina perfettamente al burro irlandese o a una cucchiaiata di marmellata.
Dove trovare? Al The Bretzel Bakery o al The Happy Pear
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Bangers e Mash:
Questo comfort food è un alimento base del cibo da pub irlandese ed è composto da salsicce servite con purè di patate cremoso e salsa saporita. Dirigiti a The Old Storehouse, un tradizionale pub irlandese che si trova nel quartiere Temple Bar di Dublino, per un delizioso piatto di salsicce e purè.
Dove trovare? Al Vecchio Magazzino
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Caffé irlandese:
Nessun viaggio a Dublino sarebbe completo senza provare l'Irish Coffee, una deliziosa miscela di caffè caldo, whisky irlandese e panna zuccherata. Puoi trovare una deliziosa versione di questo drink al The Temple Bar, uno storico pub che serve drink tradizionali irlandesi da oltre 160 anni.
Dove trovare? Al Temple Bar
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Colazione irlandese:
Quando sei in Irlanda... Concediti un'abbondante colazione irlandese. L'O'Neill's Bar & Restaurant, situato in Suffolk Street, offre la tipica colazione irlandese. Assapora i sapori di pancetta, salsicce, budini bianchi e neri, uova fritte e pomodori grigliati, il tutto servito con un contorno di pane tostato e una tazza di tè forte.
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Sanguinaccio:
Puntualmente, anche se potrebbe non essere adatto a tutti, il sanguinaccio è un piatto tradizionale irlandese a base di sangue di maiale, avena e spezie. Se ti senti avventuroso, puoi provarlo in una colazione irlandese completa al Gallagher's Boxty House, un ristorante irlandese tradizionale nel quartiere Temple Bar di Dublino.
Dove trovare? All'O'Neill's Bar & Restaurant, al Murray's Bar o al The Boxty House
https://www.instagram.com/p/CauG7DeMEce/
La scena culinaria di Dublino offre un tesoro di cibi tradizionali che riflettono il ricco patrimonio gastronomico del paese. Da commoventi stufati e torte salate a deliziosi dolcetti al forno, le diverse offerte della città soddisfano tutti i palati. Che tu stia cercando cibo confortevole, delizie a base di pesce o un assaggio dell'innovazione irlandese, i piatti tradizionali di Dublino ti lasceranno desiderare di più. Quindi, intraprendi un'avventura culinaria e scopri i sapori autentici di Dublino in questi dieci locali iconici. Sláinte!
E se stai cercando un posto comodo e conveniente in cui soggiornare a Dublino, Canbe Hostels offre due eccellenti opzioni nel cuore del centro città. Buon appetito!
