Dublín, la vibrante capital de Irlanda, es una ciudad conocida por su rica historia, cultura cautivadora y cálida hospitalidad. Cuando se trata de delicias culinarias, Dublín cuenta con una amplia gama de comidas tradicionales que reflejan la herencia gastronómica del país.
Desde abundantes guisos hasta pan recién horneado, Dublín tiene una gran cantidad de platos tradicionales que se remontan a sus raíces culinarias. Como mochilero o viajero en Dublín, no querrás perder la oportunidad de disfrutar de algunos de estos deliciosos platos. Únase a nosotros mientras nos embarcamos en un viaje gastronómico para descubrir las diez comidas más tradicionales de Dublín y los mejores lugares para saborearlas.
Estofado irlandés y estofado de ternera Guinness:
Un plato irlandés clásico, el estofado irlandés es una mezcla reconfortante de cordero o ternera tierna, tubérculos y hierbas aromáticas. The Boxty House, ubicada en Temple Bar, es famosa por servir este abundante plato, cocinado a la perfección. Preparado con ingredientes de origen local, su estofado irlandés es imprescindible para cualquiera que busque el auténtico sabor de Dublín.
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La otra versión, el guiso de carne Guinness, se elabora con carne tierna cocinada a fuego lento en una rica salsa hecha con cerveza Guinness, zanahorias y cebollas. Para uno de los mejores guisos de ternera Guinness de Dublín, diríjase a The Church, un restaurante y bar ubicado en una antigua iglesia del siglo XVIII.
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¿Donde encontrar? En The Boxty House o en The Church
Mimar Dublín
El coddle, una especialidad de Dublín, es un guiso caliente elaborado con capas de tocino, salchichas, patatas y cebollas. Para vivir una auténtica experiencia de mimos, diríjase a The Brazen Head, el pub más antiguo de Irlanda. Situado en Lower Bridge Street, este establecimiento histórico ha servido deliciosos mimos durante siglos, lo que lo convierte en un lugar ideal para saborear esta comida tradicional y reconfortante.
¿Donde encontrar? En la cabeza de bronce
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Pastel de mimos de Dublín
Boxty House de Gallagher, ubicada en el corazón de Temple Bar, es famosa por su versión única de platos tradicionales. Su pastel de mimo de Dublín es una versión deliciosa del pastel de mimo tradicional, que combina capas de tocino, salchichas y verduras con una corteza de hojaldre. Es una verdadera muestra de la innovación culinaria de Dublín.
¿Donde encontrar? En la casa Boxty de Gallagher
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Pescado y papas fritas:
Es posible que el pescado con patatas fritas se haya originado en Inglaterra, pero Irlanda ha acogido este plato clásico con los brazos abiertos. Leo Burdock, una querida institución desde 1913, es el lugar perfecto para disfrutar de un crujiente pescado dorado con patatas fritas. Su receta secreta y su compromiso de utilizar ingredientes frescos los han convertido en los favoritos tanto de los lugareños como de los visitantes.
¿Donde encontrar? En Leo Bardana
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Gambas de la Bahía de Dublín:
Gambas de la Bahía de Dublín, también conocidas como gambas o gambas de la Bahía de Dublín, y también conocidas como Langostinos, estos mariscos dulces y suculentos son un manjar en Dublín. The Winding Stair, un famoso restaurante de mariscos con vista al río Liffey, es el lugar perfecto para degustar estos suculentos crustáceos. Ya sea que se disfruten como parte de un plato de mariscos o en un plato tradicional de gambas, las gambas de la Bahía de Dublín son una verdadera delicia.
¿Donde encontrar? En The Winding Stair o en Klaw
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Carne en lata y col:
Si bien este plato se asocia tradicionalmente con las celebraciones del Día de San Patricio en Estados Unidos, en realidad tiene sus raíces en la cocina irlandesa. Puedes encontrar una deliciosa versión de carne en conserva y repollo en Boxty House, que también sirve otros platos tradicionales irlandeses.
¿Donde encontrar? En la casa Boxty
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Pastel de estofado irlandés tradicional:
Ubicado en las estribaciones de las montañas de Dublín, The Merry Ploughboy Pub ofrece un entorno encantador para experimentar la cocina tradicional irlandesa. Su tradicional pastel de estofado irlandés es una versión deliciosa del guiso clásico, con carne tierna y verduras envueltas en una corteza de hojaldre mantecosa. Combínalo con una pinta de Guinness para disfrutar de la mejor experiencia gastronómica irlandesa.
¿Donde encontrar? En el pub Merry Ploughboy
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Barmbrack:
Barmbrack, un pastel de frutas tradicional irlandés, es un regalo popular que se disfruta durante Halloween. Este pastel húmedo y especiado está lleno de frutas secas y a menudo contiene amuletos y baratijas ocultos, lo que agrega un elemento de diversión a la experiencia gastronómica.
¿Donde encontrar? En The Butlers Pantry o en The Pepper Pot
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Panqueques tipo caja:
Boxty House de Gallagher, con su compromiso de preservar la cocina tradicional irlandesa, ofrece otro plato imprescindible: el boxty. Boxty es un panqueque de papa irlandés tradicional y, en Gallagher's, puedes disfrutarlo en varias formas, incluso como envoltura, relleno con rellenos salados de tu elección, como salmón ahumado o tocino crujiente. La experiencia del restaurante en la preparación de boxty garantiza el sabor auténtico de este alimento tradicional irlandés.
¿Donde encontrar? En la casa Boxty de Gallagher
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Pan de soda:
Ninguna exploración de las comidas tradicionales de Dublín estaría completa sin mencionar el pan de soda. Bretzel Bakery, un establecimiento de renombre fundado en 1870, es el lugar perfecto para probar este alimento básico irlandés. Su pan de soda, recién horneado todos los días, es una delicia saludable con una textura abundante que combina perfectamente con mantequilla irlandesa o una cucharada de mermelada.
¿Donde encontrar? En The Bretzel Bakery o en The Happy Pear
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Salchichas y puré:
Esta comida reconfortante es un alimento básico de la comida de los pubs irlandeses y consiste en salchichas que se sirven con puré de papas cremoso y una sabrosa salsa. Dirígete a The Old Storehouse, un pub irlandés tradicional ubicado en el distrito Temple Bar de Dublín, para disfrutar de un delicioso plato de salchichas con puré.
¿Donde encontrar? En el viejo almacén
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Café irlandés:
Ningún viaje a Dublín estaría completo sin probar un café irlandés, una deliciosa mezcla de café caliente, whisky irlandés y crema endulzada. Puedes encontrar una deliciosa versión de esta bebida en The Temple Bar, un pub histórico que sirve bebidas tradicionales irlandesas desde hace más de 160 años.
¿Donde encontrar? En la barra del templo
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Desayuno irlandés:
Cuando esté en Irlanda... Disfrute de un abundante desayuno irlandés. O'Neill's Bar & Restaurant, situado en Suffolk Street, ofrece una experiencia de desayuno irlandés por excelencia. Saboree los sabores del tocino, las salchichas, los pudines blancos y negros, los huevos fritos y los tomates asados, todo ello servido con una guarnición de tostadas y una taza de té fuerte.
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Morcilla:
Puntualmente, aunque puede que no sea para todos, la morcilla es un plato tradicional irlandés elaborado con sangre de cerdo, avena y especias. Si te sientes aventurero, puedes probarlo en un desayuno irlandés completo en Gallagher's Boxty House, un restaurante tradicional irlandés en el distrito Temple Bar de Dublín.
¿Donde encontrar? En O'Neill's Bar & Restaurant, en Murray's Bar o en The Boxty House
https://www.instagram.com/p/CauG7DeMEce/
La escena culinaria de Dublín ofrece un tesoro escondido de comidas tradicionales que reflejan el rico patrimonio gastronómico del país. Desde reconfortantes guisos y sabrosas tartas hasta deliciosas delicias horneadas, la diversa oferta de la ciudad satisface todos los paladares. Ya sea que busque comida reconfortante, delicias de mariscos o una muestra de la innovación irlandesa, los platos tradicionales de Dublín lo dejarán con ganas de más. Entonces, embárcate en una aventura culinaria y descubre los auténticos sabores de Dublín en estos diez establecimientos icónicos. ¡Sláinte!
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